Thời gian qua, huyện Lệ Thủy đã chú trọng nâng cao chất lượng giống vật nuôi trên địa bàn và triển khai các chính sách khuyến khích, hỗ trợ phát triển và nâng cao hiệu quả trong chăn nuôi. Qua đó, tăng thu nhập cho người dân và góp phần vào việc giảm nghèo bền vững.

Đến nay, Lệ Thủy có tổng đàn trâu trên 17 ngàn con, bò lai trên 7.200 con và đàn lợn khoảng 42.700 con. Toàn huyện có 14 cơ sở chăn nuôi lợn ứng dụng công nghệ cao và chăn nuôi lợn theo hướng hữu cơ.

Trong chăn nuôi gia cầm đã phát triển cả về số lượng và chất lượng, với tổng đàn gia cầm 2,2 vạn con.

Nhiều hình thức chăn nuôi được áp dụng phù hợp với lợi thế của từng vùng, như nuôi gà thả vườn, nuôi gà bán công nghiệp, nuôi vịt chạy đồng, nuôi vịt ứng dụng công nghệ cao.